選擇廚房設(shè)備要考慮的標(biāo)準(zhǔn)有哪些?

東莞廚房設(shè)備在選擇不銹鋼酒店用品設(shè)備的時(shí)候大家一定要按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行咱旱，因?yàn)橐粋€(gè)酒店之中廚房設(shè)備是重要的因素之一更鲁。在購(gòu)買酒店設(shè)備之前一定要通過多方面的對(duì)比后決定選取哪一種搬素，比如費(fèi)用與性能還有節(jié)能性都是非常重要的呵晨。

選擇廚房設(shè)備要考慮的標(biāo)準(zhǔn)如下:廚房設(shè)備一、費(fèi)用：想到費(fèi)用人們只考慮慮買價(jià)熬尺，這是極不全面的摸屠，由此引起的后患很大，全面考慮問題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用粱哼，它包括以下幾個(gè)方面季二。(1)買價(jià)，廠有或店店的標(biāo)定的價(jià)格(2)安裝費(fèi)用揭措，這是一筆工程費(fèi)用胯舷，往往是根據(jù)設(shè)備的買價(jià)來估算的。(3)運(yùn)費(fèi)绊含、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用桑嘶。在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨和自費(fèi)會(huì)差別很大(4)修理費(fèi)用。這里包括保修時(shí)間的長(zhǎng)短和保修期內(nèi)是否免費(fèi)更換零件等內(nèi)容(5)籌款費(fèi)用艺挪。這包括貸款或借款的利息(6)經(jīng)營(yíng)成本不翩。這包括新設(shè)備開始使用時(shí)所要投入的人力兵扬、物力以及培訓(xùn)等費(fèi)用二、東莞廚房設(shè)備性能：這項(xiàng)主要是看設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫的一致口蝠，能不能達(dá)到餐廳要求器钟，同時(shí)要看這指標(biāo)能維持多長(zhǎng)時(shí)間，性能和價(jià)格要成正比妙蔗。關(guān)于設(shè)備的性能傲霸，可以這樣參考：看一下設(shè)備實(shí)際運(yùn)作時(shí)的狀態(tài);爭(zhēng)取設(shè)備的試用期;多方了解用過此種設(shè)備的用戶體驗(yàn)，口碑眉反。三昙啄、東莞廚房設(shè)備安全和衛(wèi)生：廚房設(shè)備廠家在安全方面考慮到了操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置，如自動(dòng)斷電寸五、自動(dòng)停機(jī)梳凛、自動(dòng)報(bào)警和接地線。在衛(wèi)生方面梳杏，炊事機(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成韧拒，內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成，嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆十性。四叛溢、使用方便：餐廳員工流動(dòng)性大，廚房的員工文化程度也不高劲适，所以盡可能選擇使用較方便的設(shè)備楷掉，不需要什么特定知識(shí)和技術(shù)便可以使用并容易修理的。五霞势、東莞廚房設(shè)備節(jié)能性：由于國(guó)家對(duì)排放等調(diào)控力度越來越大烹植，節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流，節(jié)能性能好的設(shè)備支示，表現(xiàn)為熱效率高刊橘、能源利用率高而能量消耗量低的設(shè)備，如壓力油炸可節(jié)省一半的烹調(diào)時(shí)間颂鸿，節(jié)能相當(dāng)50%促绵。六、為自動(dòng)化控制留有余地：在現(xiàn)代餐廳中嘴纺，計(jì)算機(jī)控制勢(shì)在必行败晴，所以在近期購(gòu)置設(shè)備時(shí)，應(yīng)考慮到是否配有計(jì)算機(jī)控制接口栽渴，以避免日后設(shè)備控制中的麻煩尖坤。